Gracias a la experiencia adquirida, ahora son varios los profesionales interesados en alargar su formación con el título oficial de FP.

Los cursos con prácticas han sido los más necesitados en la comarca: hostelería, peluquería y estética, así como comercio y servicios.

Así pues, el Consejo Comarcal del Pla d’Urgell ha quedado muy satisfecho de la iniciativa y ya tiene pensado iniciar otros proyectos que ayuden a los jóvenes de la zona a integrarse con garantías al mundo laboral.

La Xunta ha informado hoy en un comunicado del proyecto, el segundo de estas características en la comunidad, que supondrá la creación de 15 nuevas plazas para cursar esta modalidad remunerada el grado medio correspondiente al título de técnico en carrocería en el IES Universidade Laboral de Ourense desde el próximo curso.

Con anterioridad, la Consellería, Coremain y el CIFP Politécnico de Santiago abordaron el primer proyecto de este tipo para otros 15 estudiantes y el título de técnico superior de sistemas de telecomunicaciones e informáticos.

La FP dual combina la formación curricular con el trabajo remunerado en una empresa, en la que además los alumnos reciben formación complementaria a la establecida en el currículo formativo correspondiente, con el fin de reforzar su preparación y mejorar su empleabilidad.

Esta experiencia pionera de FP dual en Ourense tendrá una duración de 5.280 horas en tres cursos, de las que 1.989 serán de formación, 1.590 corresponderán a formación curricular para obtener el título de formación profesional y 399 de formación complementaria propia da empresa.

Además, los alumnos realizarán 3.291 horas de trabajo efectivo y, ese tiempo, lo harán al amparo de un contrato para la formación y el aprendizaje.

Las plazas en centros de Formación Profesional públicos son muy limitadas y presenciales. Por ello, para otra tipología de estudiantes no hay que descartar la opción de academias privadas más prácticas. Una opción cada vez más demandada, tanto por estudiantes de FP como por las empresas que después los contratan.

Si la FP Dual se abre, es porque las empresas privadas lo demandan y necesitan ese tipo de profesionales.

Núñez, que los fines de semana colabora en el restaurante familiar Los Arenales de Almagro, elaborará ‘Geometría de chocolate y queso’, la tapa que ha creado con la ayuda de su profesora de pastelería Rocío Arroyo y por la que ha sido seleccionada entre un centenar de estudiantes de España, para un jurado que mirará su trabajo con lupa (es la única estudiante del concurso).

“Yo considero que ya sólo por estar allí he ganado”, explica sin ocultar que tiene algo de nervios aunque le puede más el entusiasmo que comparte su profesora Rocío, “vamos al mejor evento gastronómico del año y gracias a este concurso por primera vez habrá alguien de nuestra escuela de grados medios, para nosotros es un premio y si ganamos ni te cuento”.

En el Ifema, el nuevo escenario de la feria, Mari Nieves Núñez no estará sola. Otra alumna de La Serna, Lidia Molinera, participará como ayudante mientras la propia Rocío Arroyo y otra profesora seguirán de cerca sus evoluciones, “en el espacio que nos dejen. Ya nos han dicho que llevemos lo básico hecho. El jurado sólo valorarán el resultado final: sabor, textura y presentación. Ya tienen su receta, la foto, todo”.

El concurso Chef Lactalis propone a los participantes elaborar una tapa creativa con tres tipos de queso que este años son Flor de Esgueva, Roquefort Societé, y Mascarpone Galbani. La tapa puede incluir uno o los tres. Nieves Núñez utiliza los tres para confeccionar una geometría que contiene “una base de chocolate blanco muy pequeña, crema frita (aunque no va frita) rebozada en pistacho con Flor de Esgueva. Luego lleva una trufa de queso mascarpone con polvo de galleta de roquefort”. “La tapa es mía, on algunos arreglos de mi profesora Rocío a la que le debo todo lo que sé”, añade la alumna.

No es la primera vez que Mari Nieves, que no tuvo claro lo de dedicarse a la cocina hasta ahora, participa en concursos. El año pasado se fogueó en la Cátedra de Ferrán Adriá en otro concurso con estudiantes como ella, “teníamos cuarenta minutos para elaborar seis tapas. Estuvo bien”.

Ya en segundo del grado medio de cocina y gastronomía que se puede cursar en la Escuela Familiar Agraria La Serna (dónde se imparten diversos grados medios), el reto es mayor. “Llegó la convocatoria, teníamos que enviar las propuestas a través de Facebook, en mi escuela hicieron una preselección se eligió la mía y antes de Navidad anunciaron que me habían seleccionado. Eso ya es un triunfo”.

Aunque creció en el ambiente de la hostelería o quizá por eso a Mari Nieves Núñez no le convencía del todo el trabajo profesional en la cocina. “Es muy duro. Lo he visto siempre en mi casa y me decanté por estudiar auxiliar administrativo, aunque siempre he colaborado con mi madre”. Pero luego se ha ido picando y cuando finalice este grado medio tiene previsto ampliar estudios, “están intentando sacar el grado superior en mi escuela de Bolaños, pero si no me tendré que marchar. Ahora tengo claro que quiero seguir estudiando diferentes grados medios.

El concurso Chef Lactalis se celebra este lunes dentro de las actividades paralelas del Madrid Fusión. Núñez, que tiene que acudir al Ifema a las diez de la mañana, confeccionará ocho tapas dulces para el jurado y el martes tendrá que hacer cincuenta para el público en general. “En el caso improbable de gane dar una charla explicativa de la tapa y preparar otras cincuenta más”, dice la concursante, y su profesora lo visualiza, “¿te lo imaginas?, con ¡Sergi Arola!”. Este lunes lo único que quieren es disfrutar y aprender de la experiencia.

¿Serán capaces los estudiantes de los grados medios de vencer en este concurso?

La alcaldesa de Motril, Luisa García Chamorro, y el director del Instituto de Enseñanza Secundaria y Formación Profesional ‘La Zafra’, Francisco Sánchez Haro, han suscrito un convenio de colaboración para que los alumnos de los módulos en Técnico en Emergencias Sanitarias y de Prevención de Riesgos Laborales puedan realizar sus prácticas durante un año en las dependencias de Bomberos y Protección Civil. Junto a ellos, en el acto ha estado presente el concejal de Seguridad, Manuel Ballesteros.

Esta formación, cuyo contenido se elabora entre ambas entidades, facilita el conocimiento real del puesto laboral, contribuyendo a la adquisición de la competencia propia de cada ocupación, así como identidad y madurez profesional.

García Chamorro ha indicado que para el Ayuntamiento de Motril, esta colaboración supone un “ejercicio de responsabilidad, ya que entendemos que todas las administraciones debemos ir de la mano para que nuestros alumnos obtengan la mejor formación posible y favorecer así su incorporación al mundo laboral lo antes posible y con una cualificación de plena garantía”.

Manuel Ballesteros ha subrayado que la importancia de este acuerdo radica en los beneficios que aporta a ambas partes, “ya que, además de optimizar los recursos propios, también complementa la formación de estos módulos y la atención que prestan los servicios de emergencia municipales, gracias al apoyo técnico y de mantenimiento de los vehículos y de material que realizan los alumnos”.

El director del IES ‘La Zafra’, por su parte, ha asegurado que el hecho de poder realizar estas prácticas “supone acercarnos a la formación profesional de tipo dual que proponen tanto el Ministerio de Educación como la Consejería, favoreciendo ejercicios mucho más relacionados con la empresa, que sirvan de motivación y estímulo a los alumnos”. A este respecto, ha mostrado su agradecimiento al Ayuntamiento de Motril “por la continua colaboración que presta a los ciclos formativos”, y ha indicado que, como prueba de que los resultados se extrapolan más allá de la propia formación, los estudiantes del curso de Salud Ambiental, que realizan sus prácticas de aguas en la Charca de Suárez, publicarán en breve un estudio exhaustivo sobre la evolución del humedal en los últimos años y la incidencia del entorno en su hábitat.

La alcaldesa ha concluido asegurando que la Institución municipal “no va a escatimar esfuerzos” y seguirá poniendo a disposición de los estudiantes “todos los medios a nuestro alcance que, en este caso, se traduce en las instalaciones y materiales idóneos para su formación”.

La consejera de Educación, Cultura y Deporte, Ana González, ha dicho este martes que el número de alumnos que participan en el proyecto piloto de Formación Profesional (FP) dual de Asturias son 85, cifra superior a los 40 inicialmente previsto. Se trata de alumnos de primer curso que comenzarán sus prácticas en las empresas en el tercer trimestre, es decir a partir de febrero.

Se trata de alumnos de primer curso que comenzarán sus prácticas en las empresas en el tercer trimestre, es decir a partir de febrero.

González ha comparecido este martes en la comisión de Educación Cultura y Deporte de la Junta General del Principado de Asturias (JGPA), a solicitud del PP, para informar sobre la situación del proyecto piloto en materia de Formación Profesional dual.

En su intervención, la dirigente regional ha ido detallando los prolegómenos de este sistema y ha insistido en que se trata de una “experiencia” que habrá que ir mejorando. Cada alumno que participa en el proyecto tendrá un seguimiento individualizado, tanto por un tutor del su centro educativo como de una persona de la empresa.

Ha destacado la “colaboración” de las compañías que participan en este proyecto, señalando que la mayoría son pequeñas y medianas empresas (pymes), en concreto micropymes, e incluso autónomos. Participan alumnos de especialidades como mecanizados, soldadura y calderería, estética personal, sistemas microinformáticos y redes, farmacia y parafarmacia, administración y finanzas o mantenimiento de equipo industrial.

Los centros que participan en la experiencia asturiana son los de Avilés, Cerdeño y Laboral. Son los que han “negociado” con las empresas y los que han seleccionado a los alumnos que participan. Toda la experiencia tiene el amparo normativo del real decreto del Gobierno central sobre la formación dual, de principios de noviembre, según ha señalado Ana González. Su departamento y la consejería de Economía y Empleo mantendrán una reunión próximamente para ver cuáles pueden ser las dudas a resolver relativas a la nueva norma.

La evaluación de los alumnos que participan en este proyecto se realizará de acuerdo a la información del tutor del centro y la persona encargada de la empresa. Además, el Principado tienen previsto otorgar becas a los participantes, según ha señalado Ana González, cuya cuantía serán fijadas en función de lo que reciba el Principado del Gobierno central.